Recette : Poêlée de Légumes aux Champignons Marinés

Apportez une touche méditerranéenne à votre table avec cette poêlée de légumes aux champignons marinés. Facile à préparer, elle est idéale en accompagnement ou en plat végétarien léger, avec des saveurs riches et équilibrées.

Informations :

• Temps en cuisine : 15 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Kcal par portion : Environ 250 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 150 g de champignons marinés (Rainetti’s Delizie Italiane), égouttés
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à café d’origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre noir au goût
• Zeste d’un citron pour la finition (facultatif)

Préparation :

1. Préparez les légumes :
   Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme.
2. Faites chauffer la poêle :
   Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge et l’ail haché, puis faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3. Ajoutez les légumes :
   Ajoutez les courgettes et les poivrons à la poêle. Saupoudrez d’origan séché, salez et poivrez. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
4. Incorporez les champignons marinés :
   Ajoutez les champignons marinés dans la poêle et mélangez délicatement. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes pour les réchauffer et leur permettre de libérer leurs saveurs.
5. Ajoutez la touche finale :
   Hors du feu, parsemez la poêlée de feuilles de basilic frais et, si désiré, de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
6. Servez chaud :
   Transférez dans un plat de service et dégustez immédiatement.

Conseils :

• Variante : Ajoutez des pois chiches ou des lentilles pour en faire un plat complet et riche en protéines.
• Pour une version plus gourmande : Parsemez de parmesan râpé ou de feta émiettée juste avant de servir.

Accompagnement :

Cette poêlée peut être servie seule ou en accompagnement d’un filet de poisson, d’une viande grillée, ou de pâtes fraîches pour un repas plus complet.

Une Poêlée Savoureuse et Colorée

Avec les champignons marinés de Rainetti’s Delizie Italiane, cette poêlée de légumes devient un plat riche en saveurs, sain et facile à préparer. Parfait pour un repas rapide ou pour sublimer vos légumes avec une touche méditerranéenne authentique. Buon appetito !