Recette : Tagliatelles au Pesto de Basilic et Tomates Cerises

Store News

Recette Tagliatelles au Pesto de Basilic et Tomates Cerises

Offrez-vous un plat aux saveurs fraîches et méditerranéennes avec ces tagliatelles au pesto de basilic et tomates cerises. Rapide et facile à préparer, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné.


Informations :

  • Temps en cuisine : 10 minutes
  • Temps total : 15 minutes
  • Kcal par portion : Environ 400 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de tagliatelles fraîches (Rainetti’s Delizie Italiane)
  • 150 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 4 c. à soupe de pesto de basilic (maison ou du commerce)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 30 g de parmesan râpé, plus pour la garniture
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
  • Sel et poivre noir au goût

Préparation :

  1. Faites cuire les tagliatelles :
    Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les tagliatelles fraîches pendant 2 à 3 minutes (ou selon les instructions), jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en conservant une tasse d’eau de cuisson des pâtes.
  2. Préparez les tomates cerises :
    Pendant la cuisson des pâtes, chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates cerises et faites-les revenir pendant 2 minutes pour les attendrir légèrement tout en gardant leur fraîcheur.
  3. Ajoutez le pesto :
    Dans un grand bol, mélangez le pesto de basilic avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes pour le rendre plus fluide. Incorporez les tagliatelles égouttées et mélangez bien pour les enrober de pesto.
  4. Assemblez le plat :
    Ajoutez les tomates cerises sautées dans les tagliatelles et mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
  5. Servez chaud :
    Répartissez les tagliatelles dans des assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et décorez avec des feuilles de basilic frais. Versez un filet d’huile d’olive pour une touche finale.

Conseils :

  • Variante : Ajoutez des pignons de pin grillés pour un peu de croquant.
  • Pour une version plus riche : Incorporez quelques morceaux de burrata ou de mozzarella pour une texture crémeuse.

Accompagnement :

Servez ce plat avec un verre de vin blanc léger, comme un Pinot Grigio ou un Vermentino, pour une combinaison parfaite de saveurs.


Une Recette Fraîche et Authentique

Avec les tagliatelles fraîches de Rainetti’s Delizie Italiane, ce plat rapide et savoureux est une ode à la simplicité et à la fraîcheur de la cuisine italienne. Idéal pour une pause gourmande et pleine de saveurs. Buon appetito !

Related Posts

Call Now Button