Recette : Tartes Fines aux Poivrons à l’Huile et Fromage de Chèvre

Ces tartes fines aux poivrons à l’huile et fromage de chèvre sont une recette simple et savoureuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée légère. La douceur des poivrons marinés se marie harmonieusement avec le goût crémeux du fromage de chèvre.

Informations :

• Temps en cuisine : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Kcal par portion : Environ 220 kcal

Ingrédients (pour 4 tartes fines) :

• 1 pâte feuilletée (ou brisée)
• 150 g de poivrons à l’huile (Rainetti’s Delizie Italiane), égouttés et coupés en lanières
• 100 g de fromage de chèvre (frais ou en bûche)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à café d’origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
• Sel et poivre noir au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four :
   Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
2. Préparez la pâte :
   Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 cercles ou rectangles égaux. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Ajoutez les poivrons :
   Répartissez les lanières de poivrons à l’huile sur chaque morceau de pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm pour permettre à la pâte de lever.
4. Ajoutez le fromage :
   Disposez des rondelles ou des morceaux de fromage de chèvre sur les poivrons. Saupoudrez d’origan séché, puis assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
5. Cuisez les tartes :
   Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que le fromage commence à fondre légèrement.
6. Ajoutez la touche finale :
   Une fois les tartes sorties du four, garnissez-les de quelques feuilles de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive pour une finition parfaite.
7. Servez chaud :
   Ces tartes fines sont meilleures lorsqu’elles sont servies immédiatement, encore tièdes.

Conseils :

• Variante : Ajoutez quelques olives noires ou des câpres pour une saveur plus intense.
• Pour un goût plus doux : Remplacez le fromage de chèvre par de la ricotta ou de la mozzarella.

Accompagnement :

Ces tartes fines se marient parfaitement avec une salade verte simple ou une soupe froide comme un gaspacho, et un verre de rosé italien pour compléter le repas.

Une Entrée Élégante et Pleine de Saveurs

Avec les poivrons à l’huile de Rainetti’s Delizie Italiane, ces tartes fines sont une manière raffinée de savourer un mélange de textures et de saveurs méditerranéennes. Parfaites pour impressionner vos invités ou pour un repas rapide et gourmand. Buon appetito !